Ensalada variada de nueces y granada.

Hola familia.

Aquí os dejo los ingredientes de esta ensalada que en otoño la suelo preparar bastante.

Ingredientes.

-. 1 bolsa de ensalada mezclum
-. 1 bolsa de rúcula
-. 1 bolsa de canónigos
-. nueces peladas
-. 1 granada o granada y media desmigada.
-. 1cebolla
-. 4 buenas rodajas de queso de cabra en rulo.
-. 2 Tomates hermosos.
-. vinagreta de frambuesa (la he comprado preparada en mercadona)
-. Aceite.
-. Sal al gusto

Esta vez yo no le he echado tomate.

Paso a paso.

Normalmente abro las bolsas y las voy mezclando en los cuencos. Pero mi suegro nos dio también escarola mucho mejor que la del año pasado que era super dura, y la mezclé con lechuga icebert.

Después he partido cuatro rodajas de queso de cabra por cuenco, una cucharada sopera de granos de granada, nueces y cebolla partida en juliana.

Para el aliño  un chorrito de aceite, sal y vinagre balsámico a la frambuesa.

Y ahora a cenar.